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紫薯的营养价值

来源:紫薯 作者:紫薯
紫薯的营养价值 紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的

紫薯的营养价值

   紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的**与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

   紫薯除含淀粉、蛋白质和脂肪外,含有丰富的维生素A、维生素B2、胡萝卜素、维生素C、甲基花青素、绿原酸和钙、磷、铁等矿物质,以及一定的纤维素; 紫心甘薯富含硒元素,并有较强的抗氧化作用; 紫心甘薯的花青素和绿原酸有抑制诱癌物质的产生和减少基因突变

   紫心甘薯还含有黏膜蛋白,具有防癌抗癌作用。所以甘薯具有营养价值高,保健功能强的特点

   紫薯值是最好种植农作物之一,同时由于它纤维素含量高,促进肠胃蠕动和清理肠胃,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。使得紫山芋深受人们的喜爱。对农民来说紫薯易种植,产量高,好销售同时众所周知紫山芋是最好种植的农作物之一,同时由于它纤维素含量高,促进肠胃蠕动和清理肠胃,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。使得紫薯深受人们的喜爱。对农民来说紫山芋易种植,产量高,好销售同时由于紫薯的营养价值高,因此也深受农民朋友的喜爱。

   在这个年代人活一世涂的不就是健健康康,平平安安,快快乐乐。没有了健康就没有了平安更没有了快乐,健康是人生活的基本要求,而紫薯可以极大程度的保证人体的健康,同时有符合人们对金钱输出的要求,在这个感冒都要花个几十几百元钱的年代,紫薯的价格可以说是非常的了。

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