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防治猪肉暴涨暴跌

来源:端丰农业 作者:端丰农业
防治猪肉暴涨暴跌 五花肉才10元一斤,这棵大白菜却要14元,都顶得上一斤多猪肉了。17日,记者在市区某超市遇到了正在买菜的于女士,她向记者抱怨说。记者采访物价部门时获悉,物价部门监测发现,近期市场猪肉价格跌到谷底,羊肉牛肉和部分蔬菜的价格却同步开

防治猪肉暴涨暴跌

 “五花肉才10元一斤,这棵大白菜却要14元,都顶得上一斤多猪肉了。”17日,记者在市区某超市遇到了正在买菜的于女士,她向记者抱怨说。记者采访物价部门时获悉,物价部门监测发现,近期市场猪肉价格跌到谷底,羊肉牛肉和部分蔬菜的价格却同步开始上扬。

  虽然生猪价格在中秋、国庆“双节”前出现连续8周的上涨态势,但节后重拾跌势,不少养殖户仍挣扎在盈亏边缘。业内专家认为,虽然目前猪价相对较低,但母猪存栏量“不降反增”,明年猪价难言大幅反弹。目前,应注重加强“反周期”调控稳定市场长期供给。

  今年以来,生猪养猪业的饲料价格在节节攀升,养殖户遭遇饲养成本大幅上涨、主要畜产品价格持续下跌的压力,生猪价格一跌再跌。与此同时,受全国毛猪生产过剩和进口猪肉的双重影响,烟台地区今年生猪价格持续低迷,最低时只有13.40元/kg,目前也只有14.40元/kg,养猪业处于潜亏或无利状态。目前,市场上猪肉价格相对也比较低,只有21.00元/kg,与上月持平(环比为零),与去年同期27.00元/kg相比,同比下降22.22%。

生猪价格连续反弹后再现跌势

  猪价在经历去年9月份的高峰后,一路下跌,至今年5月中旬,全国生猪出场价格一度跌破14元/公斤,相比去年超过20元/公斤的高点,下跌达三成。在连续下跌和震荡后,八九月份猪肉价格开始反弹。农业部的监测数据显示,生猪价格一度出现连续8周的上涨行情,累计涨幅达7.7%,让养猪户暂现“笑容”。

  虽然猪肉价格低迷,但市场上羊肉价格已由上月的50.00元/kg升至目前56.00元/kg,环比上升12%;与去年同期50.00元/kg持平。牛肉价格也由上月的44.00元/kg升至目前50.00元/kg,环比上升13.63%;与去年同期40.00元/kg相比,同比上升25%。节后猪肉和生猪价格均出现小幅下滑。河南部分厂家反映,近期猪肉鲜销市场严重疲软,猪肉销售仅占产量的1/3左右。

粮价下跌带来盈利希望

  据商务部数据,10月10日全国生猪出场价格为14.92元/公斤,玉米价格为2.48元/公斤,猪粮比价虽然比9月26日下跌0.17%,但仍达到6.02:1,超过6:1的盈亏平衡点。在生猪价格前期连续下跌及玉米、豆粕等饲料价格不断上涨的背景下,养殖户在四五月份一度出现明显亏损,5月份猪粮比价甚至跌至5.5:1的“黄色预警”。目前随着猪价的反弹及玉米价格的不断回落,养殖户盈利状况有所好转。

  据物价部门分析,牛羊肉市场价格出现同步上扬的主要原因是喂养的饲料成本和人工费用增加,还有油价上调造成的运费上涨等因素。据了解,尽管猪粮比价从今年4月份开始跌破盈亏线,但目前存栏母猪的数量并没有明显下降。据农业部数据,6至8月的存栏母猪环比分别增长0.1%、-0.3%和0.4%,同比分别增长5.8%、4.1%和3.1%。

“反周期”调控仍需加强

  一些业内人士认为,随着国家补贴、收储制度的完善以及养殖规模的扩大等有利因素影响的不断加深,我国的“猪周期”有被拉长延缓的趋势,但这些因素目前还不能完全平抑“猪周期”,从稳定供给角度来看,“反周期”调控仍不能放松。业内专家认为,从目前的供需形势来看,明年猪价大幅反弹的可能性并不大,但抑制“猪周期”不能放松,应从“反周期”的稳定供给上多下工夫。

  一些专家认为,虽然春节前是需求旺季,猪肉价格会呈现整体上涨态势,但幅度不会太大,由于生猪及母猪存栏量不减反增,预计明年的行情仍不会太乐观。今年上半年他亏了不少,因此期盼猪价尽快反弹。“考虑到猪肉价格波动一般以2至3年为一个周期,明年上半年猪肉价格很可能会强势反弹。”

  国家收储制度等作用有待进一步提高,但目前还需特别重视防疫工作。“重大疫情往往会导致生猪供应出现明显变化,带来价格波动。生猪价格上涨时,国家出台了能繁母猪补贴等政策,但价格低迷期的扶持政策很少。“实际上每一次价格高峰期之前,都是生猪产业的一个低迷期,平抑猪肉价格周期性波动,既要管‘高位’更要管‘低位’。”

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