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黑花生的发展存在的问题

来源:端丰农业黑花生种植基地 作者:黑花生种植
黑花生的发展存在的问题 黑花生的发展存在的问题由端丰农业黑花生种植基地提供: 目前,黑色食品盛行。黑花生以其富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸及硒等微量元素而 被看好。有些农业生产与销售部门、种业集团、个体持有者在近年来也在积极宣传、推介,使黑花

黑花生的发展存在的问题

黑花生的发展存在的问题由端丰农业黑花生种植基地提供:

    目前,黑色食品盛行。黑花生以其富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸及硒等微量元素而 被看好。有些农业生产与销售部门、种业集团、个体持有者在近年来也在积极宣传、推介,使黑花生一时间身价倍增,直至成为很时髦的礼品赠物。现在,全国各地东至连云港,西至四川,南至海南岛,北至内蒙,均有黑花生新品种研制成功的报道。种植黑花生者也确实小有收益,笔者邻近的辽宁省黑山县就有这样一位先行者。广大农民朋友也在跃跃欲试,甚至不惜高价购种。为了引导农民正确对待新事物,我们从2002年开始,陆续从全国各地引种了14个黑花生品种,总结了相应的配套栽培技术,并对引进的品种进行了各种鉴定。结果发现,现在种植的黑花生品种及在黑花生生产销售过程中,还存在着许多问题,有些问题甚至还需要通过各种科学研究手段才能得以解决。

一. 品种自身的问题

1. 黑花生种皮颜色不易稳定

    种皮的颜色一般是以收获晒干后剥壳时的颜色为准。经过一段时间的贮藏后,种皮颜色就会发生变化。因此,观察种皮颜色与考种同时进行。在引进的14个品种中,种皮颜色以湖南黑花生较为理想,种植当代紫黑色籽仁的比例约占70%,另30%为棕红、浅紫、紫灰等颜色。第二年将紫黑色与棕红色种子分别种植,紫黑色种子后代仍然是7:3的比例分离。而棕红色种子后代也有60%左右的紫黑色,余者颜色较杂,从褐色到紫灰色都有。再按此继续种植,上述情况没有改观。因此,单纯对现有品种进行提纯,很难得到纯黑色种皮或全部是紫黑色种皮的品种。

2 黑花生子粒不整齐

    引进的十几个黑花生品种,基本上属于普通大粒型品种。籽粒形状椭圆形或圆锥形。其特点是结荚分散,荚果及种子整齐度很差。多次随机取样,平均百果重140~165g,百粒重65~80g。经过选择大粒的百粒重可达130g,同一品种小粒的百粒重只有25g左右,而且瘪粒多。大、中、小粒比例约为25:55:20。通过改进栽培技术,如覆膜、叶面喷肥以及剔除晚花等措施,籽粒整齐度有所提高,但提高幅度不大。

3 黑花生不“黑”

    14个黑花生品种中,没有发现一个真正的纯黑色黑花生。色泽表现最好的湖南黑花生系列也是绝大多数种皮颜色是紫黑色,但是仍然有部分棕红色。而辽宁及其他地方的黑花生品种,紫黑色种皮的只能占50%~60%,有的甚至还杂有相当一部分的浅红色或淡紫色。同一植株上不同荚果间其籽仁种皮颜色差异也很大。经过几代的选种种植,结果仍没有大的改变。因此,现在所称的黑花生,实际上也只能说是紫色、紫黑色、棕红色、浅紫色等所有深颜色花生的模糊称谓而已。

    黑花生的特殊性主要是锌、硒等元素高于普通花生,而硒元素含量的高低与种皮颜色的深浅呈正相关,种皮颜色越深,硒元素含量越高。因此,尽快解决黑花生不黑的问题,也是提高黑花生品质和品种价值的关键问题。

4 黑花生株型及荚果类型差异很大

     植株形态及荚果类型是定性品种的两个重要标志。荚果一般分为普通型(含斧头形)、葫芦型、串珠型和曲棍型。在引进的14个品种中,荚果比较整齐的只有中油、山东和锦州的几个品种,但也有约10%左右的其它类型荚果。有的品种收获的荚果中,几乎包含了花生的全部荚果类型。对植株形态的调查,14个品种多属于普通型蔓生、半蔓生品种,侧枝较多,有第三次侧枝发生,生长势很强。但是直立型也占有一定的比例,有的甚至出现野生花生的株型与叶形。以山东黑花生为例,2003年杂株率为7.5%,2004年为7.2%,2005年为8.6%,杂株难以消除。其他品种的杂株率有的达到12.5%。茎、叶 的颜色分离也很大,有绿色、深绿色、紫色及红色 。花的颜色有黄色、桔红色及浅黄色分离。因此,这些黑花生品种还不能说是一个非常成熟的稳定品种。

二. 对黑花生品种的思考

1 黑花生种皮颜色遗传的定位

    黑色食品之所以受欢迎,主要是黑色食品中含有的锌、硒等微量元素对人体的保健功能。这种微量元素含量的高低,主要取决于产品颜色的深浅。因此,黑花生种皮颜色的定位,应以黑色为最终目标。据资料介绍,花生种皮的颜色是由3对基因共同控制的,这3对基因可能有连锁性。因此,改造现有黑花生不黑的问题,需要经过细致的遗传性状研究与实践,通过先进的育种手段包括生物技术,使其种皮颜色逐渐纯合,选育出真正的“黑”花生。仅仅依靠简单的自然选择方法是难以达到目的的。 2. 黑花生株型及子粒整齐度的定位

现有的黑花生品种,多属于普通型大粒、生育期较长的品种。由于其株型和子粒的不整齐性,给黑花生的生产及销售带来很大难度。配合出口需要,北方春播区花生主要是生育期较短的珍珠豆型品种,这也是白沙1016系列品种能够常种不衰的根本原因。鉴于目前国内外黑花生市场的不断拓展,黑花生品种的育种目标应该定位于株型直立而紧凑、连续开花且开花期集中、子粒圆形或桃形、种皮光滑、生育期120天左右。特别是在抗旱、抗病等抗逆性能上,要优于现有品种。

3 黑花生种籽休眠性的定位

花生籽仁休眠期的长短、休眠性的强弱直接影响到花生的生产管理、贮藏运输及产品品质。休眠期太长,种子发芽慢,幼苗生长慢,生长势较弱,苗期易受病虫侵害。休眠期短,如果收获不及时,就会在植株上发芽,不仅影响产量,还直接降低产品品质。因此,休眠期的定位,应在50~70天之间,太长或太短都会影响花生产业化生产的全过程。

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